แนะนำ 10 ของกิน ที่กินแล้ว “โคตรฉลาด” อย่าเลื่อนผ่าน

แนะนำ 10 ของกิน ที่กินแล้ว “โคตรฉลาด” อย่าเลื่อนผ่าน

วันนี้ จะพาทุกคนไปรู้ถึงคุณประโยชน์ของอาหารเหล่านี้ อาหารทั้ง 10 นี้กินแล้วทำให้ฉลาดขึ้นเหมาะแก่ทุกเพศทุกวัย

ความฉลาดเป็นอีก 1 คุณสมบัติที่ใครๆก็อยากมีไว้ครอบครอง แต่ไม่ใช่ว่าใครจะได้ไปง่ายๆ นอกจากจะต้องตั้งใจเรียนหนังสือ พักผ่อนให้เพียงพอ หมั่นฝึกฝนทักษะเป็นประจำแล้ว อาหารต่างๆที่เรากินเข้าไป นอกจากจะมีประโยชน์แล้ว บางชนิดก็สามารถทำให้เราฉลาดขึ้นได้เช่นกัน งั้นไปดูกันดีกว่าว่า 10 อาหารที่กินแล้วฉลาด มีอะไรกันบ้าง

1. เมล็ดทานตะวัน แค่เพียงเมล็ดทานตะวันแค่ 1 กำมือ สาวๆก็จะได้สารอาหารวิตามิน E ไปแบบเต็มๆ ซึ่งสารอาหารในเมล็ดทานตะวันนี้เป็นเสมือนเกาะป้องกันเซลล์ประสาทจากการทำลายเซลล์ของสารอนุมูลอิสระ จากผลการวิจัยจากอาสาสมัครที่อายุประมาณ 55 ปีและมากกว่า พบว่าคนที่บริโภควิตามินซีมาก จะมีโอกาสเป็นโรคสมองเสื่อมน้อยกว่าคนที่ไม่บริโภค

2. โยเกิร์ต หลายๆคนอาจจะทราบแล้วว่าโยเกิร์ตเป็นแหล่งรวมของสารอาหารวิตามิน B12 ซึ่งในปี 2011 นักวิทยาศาสตร์พบว่าผู้คนที่ขาดสารอาหารอย่างวิตามิน B12 นั้นจะส่งผลถึงเรื่องความจำเสื่อมในระยะยาว การศึกษาวิจัยอื่นๆยังบอกอีกว่า ถ้าคุณได้รับวิตามิน B12 ที่น้อยเกินไป จงระวังไว้ เพราะมันจะทำให้อวัยวะบางส่วนในสมองถูกทำลาย และนั่นมันก็จะส่งผลถึงสมองของเราเลย

3. ธัญพืิช เมื่อได้ยินชื่อธัญพืช สาวๆหลายคนคงนึกเหมือนกันว่ามันเหมือนการเอาเศษพืช เศษหญ้าที่มันช่างอุดมไปด้วยคุณประโยชน์หลากหลายแบบจัดเต็มมารวมกัน ถ้าจะบอกอย่างนั้นมันก็ถูกนะ เพราะเจ้าธัญพืชโฮลเกรนนั้นมันมี วิตามิน B, C, D และ E สูงมาก ซึ่งวิตามันเหล่านั้นช่วยป้องกันสมองให้ห่างจากโรคอัลไซเมอร์ ยังมีงานวิจัยบอกอีกว่า อาหารที่มีจำนวนของวิตามันเหล่านั้นสูง มีส่วนสำคัญกับสมองของเราในทางที่ดี และส่งผลไปในเรื่องของความสามารถในการรับรู้ทางสายตาได้ดีอีกด้วย

4. ปลาแซลมอน เจ้าปลาเนื้อส้มเนื้อแน่นนี้ ในไขมันปลาของมันนั้นจัดเต็มไปด้วยโอเมก้า 3 และที่เด็ดอีกอย่างก็คืองานวิจัยใหม่บอกว่า เจ้าสารอาหารนี้อาจเป็นสิ่งสำคัญที่ช่วยรักษาจิตใจให้อ่อนเยาว์ ซึ่งมันสอดคล้องกับอีกงานวิจัยที่ได้ทดสอบการทำ MRI (คือการสแกนร่างกายเพื่อดูอวัยวะภายในได้) ของคนอายุประมาณ 65 ปี พบว่าสมองของพวกคนที่ได้รับโอเมก้า 3 น้อยจะดูมีอายุมากกว่าสมองของคนที่ได้รับโอเมก้า 3 มากกว่า

5. ไข่ เน้นไปตรงๆเลยตรงไข่แดง ที่อุดมไปด้วยวิตามิน D ที่่มีส่วนช่วยให้เราห่างไกลจากการเป็นโรคอัลไซเมอร์ มหาวิทยาลัยในสหราชอาณาจักร ได้มีการทดสอบผู้คนจำนวน 858 คน และพบว่าผู้คนเหล่านั้นที่ขาดวิตามินนี้กว่า 60 เปอร์เซ็นต์ มีแนวโน้มที่จะรับรู้ความเข้าใจลดลงไปถึง 6 ปี

6. ถั่วแระ เจ้าถั่วชนิดนี้มีสารอาหารที่ชื่อว่า โคลีน อยู่อย่างมากมาย ซึ่งสารอาหารตัวนี้เป็นตัวที่เปรียบเสมือนเกราะป้องกันของเยื่อหุ้มเซลล์ เยื่อหุ้มสมองและกล้ามเนื้อ

7. หัวหอมใหญ่ พริก ขิง เชื่อว่าพืชผักเหล่านี้ทุกๆคนต้องเคยทาน แล้วอย่างน้อยพืชผักเหล่านี้ต้องเป็น 1 ในส่วนประกอบของอาหาร 3 มื้อใน 1 วันแน่ๆ พืชผักจำพวกหอมหัวใหญ่ พริก ขิง มีสารสำคัญที่ช่วยเพิ่มเซลล์สมองและกระตุ้นการหลั่งสารอะซีทิลโคลีนจึงช่วยให้ความจำดีขึ้น

8. มะเขือเทศ มีไลโคพีน สารแอนตี้ออกซิแดนท์ที่ช่วยป้องกันเซลล์จากการถูกทำลายของอนุมูลอิสระซึ่งพบในอาการของโรควิกลจริตและอัลไซเมอร์

9. ใบบัวบก นอกจากทุกคนจะรู้ว่าจะช่วยในเรื่องการแก้ช้ำในได้แล้ว เจ้าใบบัวบกยังมีสารที่ช่วยกระตุ้นการเรียนรู้ของสมองทำให้สมองตอบสนองต่อสิ่งเร้าได้ดี สมาธิดี และความจำดีขึ้นอีกด้วย

10. พืชผักใบเขียว เป็นแหล่งรวมของวิตามินเค และอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยในการเพิ่มศักยภาพในการเรียนรู้และช่วยเพิ่มความสามารถในการจำ เป็นอาหารที่ธรรมดาแต่ไม่ธรรมดาจริงๆ ซึ่งสามารถรับประทานได้ทุกเพศทุกวัยอีกด้วย ซึ่งเหมาะกับวัยเรียนและวัยทำงานที่ต้องใช้สมองอยู่เป็นประจำ